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Pastel de queso con galletas de jengibre y mermelada de arándanos rojos

Un postre fácil de preparar en casa con ingredientes sencillos, ideal para cualquier ocasión o, incluso, para darte un capricho con toque sueco.

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     A base            
     de plantas              

INGREDIENTES
  • 4 cucharadas de mermelada de arándanos rojos SYLT LINGON
  • 16 galletas de jengibre KAFFEREP
  • 200 g de nata
  • 200 g de queso crema
  • 2 1/2 cucharadas de azúcar glas
  • 2 cucharaditas de azúcar avainillado
  • 2 cucharadas de agua
  • 100 g de arándanos rojos (opcional)
   
   4 Porciones        10 mins.

PASO A PASO
1. Monta la nata, el queso crema, el azúcar glas, el azúcar avainillado y el agua hasta que quede esponjoso. Añade un poco de zumo de limón o agua si la mezcla está demasiado espesa.
2. Tritura las galletas hasta convertirlas en migas.
3. Coloca la mermelada, las migas de galleta y la crema de queso en diferentes vasos.
4. Añade arándanos rojos u otros frutos del bosque de tu preferencia.

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